Ce conține:

• Din fructele sănătoase, prin uscare și presare la rece se obține uleiul de nucă de calitate, care are culoarea topazului și un gust puternic de nuci.
• Se păstrează la rece și la întuneric, maximum un an, pentru că râncezește ușor.
• Uleiul de nucă are un conținut foarte bogat de acizi grași nesaturați Omega 3 și 6 (73-84%) și foarte puțini acizi grași săturați (palmitic și stearic).
• De aceea este net superior uleiului de soia și uleiului de porumb care au un conținut mult mai mare de acizi grași saturați.

Cum se consumă:

• Utilizarea uleiului de nuci în preparatele culinare: uleiul de nuci este delicios adăugat la: 1. paste, (alături de puțină brânză moale, cum ar fi gorgonzola, brânză de capră), păstăi de fasole verde proaspătă, spanac, preparate cu ciuperci. 2. în diferite rețete de prăjituri crude – Raw vegan, conferind o aromă delicată de nuci 3. brânza de capră poate fi marinată în ulei de nuci alături de cimbru, usturoi și alte condimente 4. dressing pentru cartofi sau salate. Mingiuțe savuroase cu merișor și caju. Ingrediente: -150 grame de caju Solaris -150 grame de merișor Solaris -100 grame de stafide Solaris -2 linguri de făină de roșcove Solaris -3 lingurițe de ulei de nucă presat la rece Solaris -scorțișoară pudră Solaris -fulgi de cocos Solaris.
• Preparare: 1.într-un mixer de mare putere mixăm 150 grame de caju până obținem o consistență de făină. Mixerul trebuie să aibă minimum 600 W pentru a putea mixa semințe și nuci. 2. Mixăm merișorul, stafidele, 3 lingurițe de ulei de nucă presat la rece Solaris, 2 linguri de făină de roșcove Solaris, 1 linguriță de scorțișoară pudra Solaris și 4 linguri de apă, până ce totul devine o pastă apoasă. 3. Mixăm apoi făina de caju cu pasta astfel obținută. 4. Obținem o pastă de o consistentă mult mai fermă și uleioasă. Modelăm cu palmele mingiuțe, pe care le putem da prin nuca de cocos. Le servim imediat sau le putem ține la frigider. 5. Prăjitură 100% crudă, Raw Vegan.

Cum acționează:

• Acțiunea principală este aceea de diminuare a riscului apariției afecțiunilor cardiace.
• Conținutul ridicat de acizi grași nesaturați Omega 3 și Omega 6 din uleiul de nucă presat la rece ajută la reglarea funcțiilor organismului, cum ar fi cele cardio-vasculare, imunitare și ale sistemului nervos.
• Este bogat în antioxidanți care ajută la reducerea efectelor radicalilor liberi și previn deteriorarea celulelor, încetinind procesul îmbătrânirii. Antioxidanții prezenți în uleiul de nucă au un rol important în eliminarea toxinelor și a diverselor substanțe nocive din organism.

Pentru ce recomandăm:

• Este recomandat în regimul persoanelor care suferă de hipercolesterolemie, anemie, reumatism sau artroze.