Ce conține:

• Boabe de soia nemodificata genetic. Conține acizi grași Omega 3 și Omega 6, proteine, fibre, vitaminele A, B2, B5, B6, C, D, E. Are 40% proteine, 20% grăsimi, 20% acizi, 10% apă, 5% celuloză și 5% reziduuri minerale (fier, potasiu, calciu).

Cum se consumă:

• Soia se pune la înmuiat peste noapte și apoi se fierbe până ce bobul devine moale.
• Din boabele fierte se pot prepara chifteluțe sau pateuri.
• Din boabele de soia se poate face și lapte de soia, prin omogenizarea în robotul de bucătărie.
• Este denumită și biftec vegetal, fiind un înlocuitor valid pentru carne.

Cum acționează:

• Proteina de soia, prelucrată corect, este singurul aliment vegetal care oferă corpului toți aminoacizii esențiali.
• Este o sursă bogată de antioxidanți.

Pentru ce recomandăm:

• Protejează vasele sanguine, previne ruperea arterelor și reduce incidența bolilor de inimă și întărește sistemul imunitar.
• Datorită fibrelor pe care le conține (care micșorează nivelul de zahăr din sânge), soia poate fi consumată și de diabetici.

Istoric:

• În jurul anului 2853 Î.C, legendarul împărat al Chinei, Shennong, a proclamat 5 plante ca fiind sacre: orezul, grâul, orzul, meiul și soia. Supranumită de asiatici „carnea fără oase”, soia a pătruns și în Europa abia la începutul anilor 1700, iar în Statele Unite în 1765. Însă adevăratele ei virtuți au fost descoperite, în afară Asiei, abia la începutul anilor 1900.