Ce conțin:

• Vitamine: A, C, D, luteină, acid pinoleic minerale: fier, magneziu, cupru, mangan, grăsimi bune: Omega 9 și Omega 3.

Cum se consumă:

• Pot fi consumate ca atare sau preparate în salate raw vegan sau fursecuri cu semințe.
• Câteva semințe de pin dau o aromă puternică oricărei salate proaspete și chiar prăjiturilor.
• Semințele de pin merg de minune în salate de tot felul (în special cu spanac), pe pizza, cu paste și parmezan, cu ciuperci. Se folosesc frecvent la humus sau pesto.

Cum acționează:

• Au un conținut ridicat de grăsimi bune Omega 9 și Omega 3, dar și de magneziu, contribuind astfel la reglarea tensiunii arteriale și la diminuarea colesterolului.
• Un alt aspect important este efectul consumului semințelor de pin asupra vederii: semințele de pin conțin o cantitate mare de vitamina A, dar și de luteina, un antioxidant esențial pentru prevenirea degenerescenței maculare.
• Conținutul semnificativ de magneziu din semințele de pin le face ideale pentru înlăturarea oboselii și a stresului, dar și pentru prevenirea crampelor musculare.